SE É ORGÂNICO, É BOM

Alguns restaurantes da Austrália estão investindo em alimentos saudáveis. Segundo os empresários gastronômicos e chefs Robert Warlow e Kylie Kwong, ambos donos de importantes restaurantes em Sydney, seu negócio prosperou depois que decidiram oferecer um menu com 100% de produtos livres de química e fertilizantes. Os empresários acreditam que os clientes apreciam uma comida que possui sabor melhor e é mais saudável, e os empregados trabalhar com mais prazer usando produtos frescos e de boa qualidade. Para eles, é um cenário em que todos ganham, “inclusive o planeta”.

A maior savana existente

As savanas são ambientes de transição entre florestas e desertos. Mais especificamente, são uma combinação de árvores e pastagem. Sabe-se que foram modificadas pela atividade humana, principalmente na América do Sul, África e Ásia. O norte tropical da Austrália, no entanto, possui a maior savana do mundo em bom estado de conservação. Com uma superfície maior do que a Europa Ocidental, representa, atualmente, mais de um quarto de todo ambiente deste tipo existente no mundo. Os cientistas australianos afirmaram que sua importância é comparada à da Antártica e à da floresta amazônica, e fizeram uma advertência: a região pode ser ameaçada caso o governo aumente a quantidade de instalações no local de sitiantes do sul do país, afetados por uma seca de 10 anos.