SE É ORGÂNICO, É BOM

Alguns restaurantes da Austrália estão investindo em alimentos saudáveis. Segundo os empresários gastronômicos e chefs Robert Warlow e Kylie Kwong, ambos donos de importantes restaurantes em Sydney, seu negócio prosperou depois que decidiram oferecer um menu com 100% de produtos livres de química e fertilizantes. Os empresários acreditam que os clientes apreciam uma comida que possui sabor melhor e é mais saudável, e os empregados trabalhar com mais prazer usando produtos frescos e de boa qualidade. Para eles, é um cenário em que todos ganham, “inclusive o planeta”.

Consciência ambiental e novos negócios

Os produtos orgânicos, recicláveis, ecológicos e com menor consumo de energia começam a ganhar terreno na mente dos consumidores. Hoje, os consumidores se mostram mais interessados no cuidado com o meio ambiente. Essa tendência é mais visível nas populações de maior renda. A demanda desses produtos cresce de forma sustentável e inclui desde alimentos e tecidos com fibras naturais, até produtos florestais certificados, entre outros. Os clientes avaliam na hora de comprar, pensando até mesmo no destino final das sacolas de supermercado. As empresas que compartilham desta política ambiental vêem, nessas atitudes, muito mais do que puro marketing.